Tham khảo Fructose

  1. ↑ “Fructose - Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary”. Mw4.m-w.com. Truy cập ngày 10 tháng 12 năm 2014. 
  2. ↑ Levulose comes from the Latin word laevus, levo, "left side", levulose is the old word for the most occurring isomer of fructose. D-fructose rotate plane-polarised light to the left, hence the name..
  3. ↑ Michael Chambers. “ChemIDplus - 57-48-7 - BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N - Fructose [USP:JAN] - Similar structures search, synonyms, formulas, resource links, and other chemical information.”. Chem.sis.nlm.nih.gov. Truy cập ngày 10 tháng 12 năm 2014. 
  4. ↑ Dubrunfaut (1847) "Sur une propriété analytique des fermentations alcoolique et lactique, et sur leur application à l'étude des sucres" (On an analytic property of alcoholic and lactic fermentations, and on their application to the study of sugars), Annales de Chimie et de Physique, 21: 169–178. On page 174, Dubrunfaut relates the discovery and properties of fructose.
  5. ↑ Fruton, J.S. Molecules of Life 1972, Wiley-Interscience
  6. ↑ William Allen Miller, Elements of Chemistry: Theoretical and Practical, Part III. Organic Chemistry (London, England: John W. Parker and son, 1857), pages 52 and 57.
  7. ↑ Hyvonen, L., & Koivistoinen, P (1982). “Fructose in Food Systems”. Trong Birch, G.G. & Parker, K.J. Nutritive Sweeteners. London & New Jersey: Applied Science Publishers. tr. 133–144. ISBN 0-85334-997-5. 
Bài viết về chủ đề hóa học này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
Các loại carbohydrat
Chung
Hình học
Monosaccharide
Diose
Triose
Tetrose
Pentose
Hexose
Heptose
Trên 7
Nhiều saccharide
Disaccharide
Trisaccharide
Tetrasaccharide
Other
oligosaccharide
Polysaccharide

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Fructose http://www.monashscientific.com.au/Levulose.htm http://books.google.com/books?id=PJ45AAAAcAAJ&pg=P... http://books.google.com/books?id=cuMHAAAAIAAJ&pg=P... http://mw4.m-w.com/dictionary/fructose http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=O%5... http://ecb.jrc.ec.europa.eu/esis/index.php?GENRE=E... http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/rn/57-48-7 http://www.genome.ad.jp/dbget-bin/www_bget?cpd:C02... http://www.whocc.no/atcddd/indexdatabase/index.php...